-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ѕлог_уй

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 09.03.2012
«аписей: 81
 омментариев: 79
Ќаписано: 160

»таль€нский овощной суп ћинестроне

—реда, 17 ќкт€бр€ 2012 г. 16:53 + в цитатник

 

»таль€нский овощной суп ћинестроне
»нгредиенты:
— 450 гр консервированной белой фасоли,
— 125 гр или 7 полосок бекона,
— 2 средних картофел€,
— 3-4 стебл€ сельдере€,
— 1 крупна€ луковица,
— 1 острый перчик,
— 1 красный сладкий перец,
— 1 кабачок,


— 125 гр стучковой фасоли,
— 1 чашка (250 мл) зелЄного горошка, свежий или замороженый,
— 2 крупных помидора,
— 800 мл томатного сока или консервированных помидор без шкурки,
— 2 зубчика чеснока,
— 12 листиков свежего базилика,
— 60 мл оливкового масла,
— соль, свежмолотый чЄрный перец,
— ѕармезан или Ўвейцарский сыр.

ѕриготовление:

1. Ќарезаем все овощи кубиками. ќстрый перчик чистим от сем€н, мелко нарезаем.
2. ƒелим овощи на две смеси. ѕерва€ смесь: лук, сельдерей, острый перец.
3. ¬тора€ смесь: картошка, красный сладкий перец, зелЄный горошек, стручкова€ фасоль, кабачок.
4. Ќагреваем в кастрюле оливковое масло, добавл€ем бекон. ∆арим пару минут на среднем огне, следим, чтобы бекон не зажарилс€, а только растопил жир.
5. ƒобавл€ем первую смесь. ¬ыдавливаем туда чеснок. “ушим на медленном огне 10 минут.
6. ј пока чистим помидоры. ƒелаем крестообразные надрезы, заливаем кип€тком, ждЄм минуты 3.
7. «атем вытаскиваем из кип€тка, очищаем от кожуры.
8. ѕеремалываем помидоры в блендере до полного пюре.
9. ƒобвл€ем помидоры в кастрюлю, тушим 5 минут.
10. ” кого консервированные помидоры — перемалываем их в блендере.
11. ƒобавл€ем томатный сок в кастрюлю. ¬арим ещЄ 5 минут. ¬сЄ делаем на медленном огне.
12. ƒобавл€ем вторую смесь. ¬арим 5 минут.
13. ƒобавл€ем фасоль, варим ещЄ 5 минут
14. ƒоливаем кип€тком полную кастрюлю. —олим и перчим. ¬арим ещЄ 10 минут. ƒаЄм супу немного покипеть. ¬ыключаем. —уп готов.
15. ћелко нарезаем листики базилика.
16. ѕри подаче на стол посыпаем листиками базилика и сыром

ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз



Olga-E2   обратитьс€ по имени —реда, 17 ќкт€бр€ 2012 г. 17:02 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку